当園で収穫された文旦は、選果機でサイズごとに分けられた後、
１個ずつ人の目で仕分け、
生産者直送のため、作柄はその年によって違いがあるので、
全体の出来具合のバランスを見ながら基準を決めて仕分けしています。
今は光センサーの糖度計などもありますが、果物の美味しさとい数字で見る
数字で見る”糖度”だけで計れるものではないと思っています。
酸味と甘みのバランス、果汁の入り具合、
果肉の舌触り、香り、コク...いろんな要素が相まって”美味しい”と感じるのではないでしょうか。
外観から中身の美味しさまでを判断するのは難しいですが、
形や色、肌のなめらかさなど連動している部分もあるので、
長年の経験を信じ仕分けています。
特選品・高級品・家庭用はそれぞれどう違うの？
●特選品●
全体の中で色・肌艶・形などの見た目だけでなく、重量と大きさのバランスなどをみて
中身がぎゅっと詰まった最も良いと思われる実を選んでいます。
お歳暮・お礼・お供えなど、さまざまなご贈答に最もお使いいただいています。
一つずつフィルムで包装し箱詰めします。
個包装することで保管中の日持ちをよくする効果もあります。
●高級品●
特選品の次に良い実になります。
見た目だけでなく内容を重視した判断をしているため、外観に多少傷があるものも含まれます。
特選品に比べれば若干の劣りはあるものの、ご贈答にもお使い頂ける品質です。
身近な方への贈り物や季節のご挨拶等にお使いされる方が多いです。
粒ぞろいなので家庭用よりも味や身の入り方にばらつきが少ないので、
ご自分で召し上がるためにご購入される方もたくさんいます。
●家庭用は、傷物や形、サイズの規格外等訳ありで、上記二つから外れたものになります。
キロ数に合わせて荷造りしますが、大小混合ですので個数も変わります。
バラツキがある分、お値段はお得になっています。ご自宅用でお召し上がりいただきたい商品です。
基本的にご自宅用にご購入いただきたい商品ですので、熨斗掛け等のギフト対応は不可とさせていただいております。
※温室土佐文旦は、平均的に外観が綺麗なものが多いため、家庭用の数量は少なく定番品としては販売していません。
出荷中に在庫が確保できましたら数量限定で販売をしています。
生産者直送の土佐文旦のため、年により作柄があります。
毎年美味しい土佐文旦をお届けできるように努力していますが、
自然の中で育てていますので、天候・気温などの影響を受けるのは避けられません。
台風や猛暑、寒波、虫の大量発生など、その年々で作柄は変わります。
（全体的にきれいな物が多い年、台風などの影響で傷があるものが多い年、小玉傾向な年、豊作・不作の年など)
既存のお客様には、年に2度郵送にてご注文受付の開始のお知らせと共に
その年の栽培の様子や、作柄を詳しく説明した農園通信をお届けしています。
